Pour un affûtage rapide, il est recommandé d’utiliser un aiguiseur électrique ou manuel. L’affûteur de couteaux électrique Chef’s Choice est conçu pour aiguiser mais aussi ...

Affûtage Parmi les différences entre affûtage et affûtage, la première concerne principalement l’ensemble de la lame, lorsqu’elle a tendance à devenir moins affûtée avec le ...

Quel pierre pour aiguiser les couteaux ? Si le couteau à aiguiser a un acier très dur, on privilégiera une pierre à grain très fin. ...

Quel est le meilleur angle d’affûtage d’un couteau ? Les fabricants de couteaux renommés tels que Zwilling, Wüsthof, Güde, Kai Shun ou Global recommandent généralement ...